“La prima impressione è quella che conta” e nel mondo dell’hospitality, quale momento migliore per sorprendere i propri clienti se non durante il breakfast?

Se fino a qualche tempo fa si parlava di “prima colazione” e “colazione”, oggi la situazione si è capovolta: il breakfast ha assunto un’importanza ben maggiore, diventando uno dei momenti fondamentali e più apprezzati da parte dei clienti di una struttura ricettiva.

Una carta ricca di prodotti per i gusti più diversi, una presentazione curata, gioviale, in un clima più accogliente e rilassato. Quello della prima colazione è un momento semplice, un appuntamento quotidiano che ogni persona affronta con abitudini diverse. Se a casa non tutti hanno il tempo di fare la prima colazione, in albergo diventa uno dei momenti addirittura più attesi, perché si sente la libertà di concedersi per un giorno quelle golosità, quei prodotti e prelibatezze che normalmente la fretta o diete rigorose ci impediscono di concederci.

I dettagli a cui prestare attenzione e cura sono molti! Se ancora un po’ assonnati e informali, gli ospiti si attendono un buon servizio ed un certo standard per la prima colazione. Ancora più rispetto a pranzo e cena. È infatti il momento che più rimane impresso negli ospiti, quindi fare una buona impressione già dalle prime ore del mattino fa si che il cliente affronti bene la giornata..e si ricordi di voi!

Abbiamo pensato di intraprendere assieme a voi una serie di tappe in cui affronteremo il mondo del breakfast: consigli pratici, idee originali da prendere ad esempio, competenze tecniche e spunti innovativi. Vuole essere un percorso di condivisione, per aiutarvi nell’ideazione e gestione del momento breakfast della vostra struttura e trovare la giusta formula che più si adatta a voi, ai vostri clienti ed alla vostra struttura. Pronti a partire?

Seguiteci in questo percorso e scopriremo assieme come rendere unico e perfetto il momento del breakfast delle vostra struttura!

Credit: Teamwork Srl